Le crepes sono un abbraccio di leggerezza: bastano pochi gesti per ottenere un impasto che si stende in veli così sottili da sembrare carta, ma che al primo morso si trasforma in un dolce scioglimento di burro e latte…
Il tiramisù è un dessert che unisce l’amarezza del caffè e il tocco malizioso della birra, trasformandoli in una crema vellutata che si scioglie in bocca. Non è un tiramisù, ma una sua versione ribelle, dove il sapore…
I biscotti siciliani al latte della nonna sono quel dolce che ti riporta dritto dritto all’infanzia con un solo morso: fuori una crosta dorata e croccante, dentro un cuore morbido e profumato, quasi vaporoso, che si…
I blec sono quelle sfoglie dorate e croccanti che si sciolgono in bocca, ripiene di un cuore generoso di montasio e salvia: un abbraccio caldo tra la delicatezza della pasta sfoglia e il profumo terroso della ricotta…
Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per conquistare con un solo morso: morbidi, dolci ma non eccessivi, con quel tocco di cioccolato che li rende irresistibili. Le blondies sono proprio così: una base di burro e…
Il bollito di manzo è un classico che porta in tavola la semplicità di una carne cotta a lungo, fino a diventare morbida e profumata. Non è un piatto da fretta, ma da pazienza: ogni carne manzo di manzo si scioglie nel…
Questo classico tedesco, con la sua forma a treccia e il sapore ricco di burro e farina, è un piatto che unisce tradizione e comfort in ogni morso. Con il Bimby , però, diventa ancora più accessibile: la morbidezza della…
Ci sono dolci che sembrano sfidare la pazienza: richiedono tempo, precisione, strumenti speciali. Il bretzel non è uno di questi. Con un impasto semplice e una tecnica che si impara in pochi gesti, nasce una treccia…
Ci sono piatti che portano con sé il profumo del Natale napoletano, e i broccoli di Natale sono tra i più amati. Non si tratta dei classici broccoli che conosci, ma di cime delicate e gambi croccanti, cotti al forno con…
Quando i broccoli arrivano freschi dal mercato, non posso resistere all’idea di una ricetta con broccoli e uova che esalti il loro sapore croccante e il gusto ricco delle uova. Un piatto che unisce il croccante dei fiori…
